カブラずし

いわゆる麹でつけた漬物のことである

大根ではさんだものは大根ずしという

魚は鮭がおおいけどサバも挟んであるのもみた

食べれは好き嫌いが別れるようだ。子供には不人気かも

昔は各家庭でつけられていた一般てきなものだったがいまではほとんど家庭でつくらなくなった。

糠床もそうだと思う

桶をおく冷暗場所や手間がかかるなど、家庭の味はどんどん消えていく。