とり野菜みそ

手抜き料理でよくつかう味噌です。金沢では有名です。
材料は鶏肉、白菜、ニンジン、もやし、キノコ類、くずきり、ネギ、うどん、もち、中華麺、などなど合わせやすいです。

名前の由来は鶏肉ではなく、北前船の時代に厳しい航海を乗り越えるために栄養価の高いものを考えたらしくトルというところから来ているようです。

私はよく使います。金沢では１９８円安くて１５８円で求められます(スーパー)濃さは好みで、野菜を多く入れると水分は野菜からでるので必要ないと思います